答：提手旁加一个幹是汉字【擀】
答：擀的读音是：gǎn。
1.用棍棒来回碾（使东西延展变平、变薄或变得细碎）：～面。～毡子。～饺子皮儿。把盐～一～。2.来回细擦：先用水把玻璃擦净，然后再～一过儿。“扞”
