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今天是:
yuán zhī

原汁


  • 拼音yuán zhī
  • 注音ㄩㄢˊ ㄓ



⒈ 肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。

stock;

⒈ 以含有水分的蔬果直接榨出的汁液,或水分含量少的食物原料掺以少量的水而熬出的汁液,称为「原汁」。

如:「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。

英语stock (liquid from stewing meat etc)​