①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。②〈方〉北豆腐。 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料
词语解释:嫩[nèn]: 初生而柔弱:娇~。~芽。; (颜色)淡;浅:~绿。~黄。; 幼稚;不老练:稚~。~手。; 轻;微:“~寒清晓。”
词语解释:南豆腐。