在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。
词语解释：干[gān]: 触犯，冒犯，冲犯：～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。森然～霄。; 追求，求取，旧指追求职位俸禄：～禄。～仕。; 关连，涉及：～系。互不相～。; 盾，古代抵御刀枪的
其他近义词：烤干、掠干
