民國六十六年奉准設立為桃園縣八德鄉八德國民小學瑞豐分校，民國七十一年八月一日由桃園縣政府依省政府七十一年七月一日(71)府教四字第四三三九八號含核准獨立設校為桃園縣八德鄉瑞豐國民小學。
本校現有班級數四十八班，學生總數一六二零人，教職員工七十八人，普通教室四十八間，圖書室一間，陶藝美勞教室二間，音樂教室三間，社會科教室二間，自然科教室三間，代用禮堂一間，電腦教室三間（含電腦設備室一間），運動場二百公尺優泥跑道一座，原校地僅一九五三公頃，空間稍嫌不足。在民國八十二年間經立法委員呂新民極力爭取，已獲空軍總部及輔導會同意撥用校門前國有土地三一一一公頃，目前行政大樓已於民國八十六年六月完工。現正積極規劃興建學生活動中心及禮堂，將來對全校師生助益甚大。
