jambalaya

n. 什锦菜肴

中文词源

jambalaya 什锦饭

一种把米饭，海鲜，鸡肉放在一起炒制的什锦饭，流行于美国路易斯安那州克里奥尔人聚居区。俗词源认为该词来自法语jambon,火腿，词源同gammon,a la,定冠词the,-na,西非某语言指米饭。

jambalaya (n.): 1872, from Louisiana French, from Provençal jambalaia "stew of rice and fowl."