平和县育才中学创办于1996年，校址在县城小溪镇西环路。
1995年1月，学校开始筹建，校园面积29.95亩。1996年9月首届初一年招生179人，4个教学班,教师22人,教室设在教学楼一楼。在教学楼尚未竣工的情况下，边施工边上课。教学楼于1997年6月完工，教室20间。1997年12月，香港维德集团庄启程先生捐资50万港元，资助学校综合楼--启程楼建设，共15间，集办公、实验、电教等为一体，改善了办学条件
。2001年10月，学校建教师宿舍楼16间，以及食堂、小卖部等，学校初具规模。
2002年5月，学校增设高中部，同年9月招生158人，4个班。2003年招生241人，2004年招生333人，高中部学生数量逐年快速增长。学校2003年开始作为全国普通高考平和县考点。
2004年2月，学校被漳州市人民政府批准升格为完全中学，并进行完中校筹建，目前学校建筑面积8600平方米，学生数1600人，27个班级，教师102人。新增校园面积72.06亩，新的高中部教学楼（19间教室、2间办公室）和梯形教室（六角楼）已建成投入使用。
十年的发展，十年的跨越，育才中学从初中校发展为县城新完中，发展前景广阔。育才拥有雄厚精干的师资力量，务实求真的办学特色，教学质量稳步提高。几年来，学校被评为漳州市"校园建设与管理先进校"，漳州市"初中教育教学管理达标校"，县"文明学校"。学校的办学特色--高考艺术类学生已成规模，逐渐显示出优势。学校一如既往坚持"靠质量求生存，凭特色谋发展"的兴校之本，为学生提供"让您满意，助你成功"的满意教育，成为县城的一所新兴的完中校。
2008年育才中学并入平和第一中学，成为平和第一中学的分校。
学校历任校长任职时间学校名称职务姓名
1996.8-2001.8平和县育才中学书记.校长林冠宏
2001.9-2005.1平和县育才中学书记.校长赖建三
2005.2-至今平和县育才中学书记.校长黄伯亮
