饶平县华侨中学是泰国侨胞余子亮、唐大展、陆惠初等于1958年3月捐资创办的。“文革”期间曾一度易名，1981年12月恢复原名。1982年，在香港饶平同乡会汤秉达先生和泰国饶平同乡会潘守仁先生等的倡议组织下，相继捐建了三座教学楼，为学校的进一步发展奠定了坚实的物质基础。饶平侨中从创办到发展，都得到了海外侨胞和港澳同胞的关心和支持，他们的爱国热情也一直激励着一代又一代侨中学子。 学校现有40个教学班，其中初中7个班，高中33个班，在校学生2600多人（学生团员1400多人）。学校教职工220人（其中离退休47人，中共党员74人）。学校专任教师153人，包括中学高级教师18人，中学一级教师88人，中学二级教师25人。参加省级以上骨干教师培训5名，被评为县学科带头人2名。高中教师学历达标率99%（含中学一级教师）。校园占地98568平方米，生均37.6平方米，总建筑面积32190平方米，生均12.3平方米，绿化覆盖率达62%。学校现有教学辅助房36间，有100兆校园网，教室均配有“双向电视”系统，每个学科实验室都有多媒体电教平台。学校运动场各功能区配套齐全。 办学以来，在上级党政、教育行政部门的领导和师生的共同努力下，学校事业不断发展壮大，逐步形成了光荣的教学传统，积淀了深厚的文化底蕴。进入新世纪，学校在“为了中华民族的伟大复兴，为了每一位学生的和谐发展”的教育思想引领下，弘扬“自强不息，追求卓越”的学校精神，秉承“辅德、立身、善学、创新”的校训，践行“人本、合作、开放、创新”的办学理念，坚持以“高质量求生存，科学管理求效益，教育科研求发展”为发展思路，以“争一流，创名牌，出特色，育英才”为办学宗旨，以“立足素质，注重实践，全面发展，艺体见长”为办学特色，倡导“敬业、爱生、协作，进取”的教风和“尊师、勤学、求真、奋进”的学风。目前，学校面貌有了很大的变化，良好的校风进一步形成,高考升学率逐年上升，办学质量得到了社会各界的肯定。1997年以来，学校连续被饶平县奖教奖学基金会、饶平县教育局评为“教育工作先进单位”、“高考先进单位”、“卫生先进单位”；1999年12月被评为县一级学校；2000年被县委、县政府评为“两个文明建设先进单位”；2000年荣获市“十佳文明校园”称号；2001年1月被评为市一级学校；2004年3月通过市一级学校复评；2004年相继被评为“市绿色学校”、“市禁毒教育示范学校”、“市现代教育技术实验学校”等。 2005年1月被广东省教育厅批准为广东省一级学校。
