本校創立於民國六十九年，前身為新生國中豐田分部，（六十六年成立），分部設立期間，歷經當時之新生國中蔡清祥校長，蔡芹能校長規劃軟硬體建設，奠定了爾後獨立設校深厚基礎。 民國六十九年八月學校奉准獨立設校，派林俊雄為首任校長，在任八年期間，苦心經營，糾合師生群策群力，開創學校規模。七十七年八月，林俊雄校長榮調卑南國中，知本國中林哲次校長奉派接任為第二任校長，繼續推展校務，踏實經營。民國七十八年八月，林哲次校長退休，新生國中輔導主任吳宗明奉派接任第三任校長，吳校長在任四年，以高度專業精神，積極倡導關懷，校務蒸蒸日上。八十二年八月，吳宗明校長榮調東海國中，大武國中王錦陞校長奉派接任為第四任校長，常勉予『在思考中學習，在學習中生活，在生活中實踐』。民國九十年八月池上國中陳順發校長奉派接任為第五任校長，更以「活力，負責，創新，超越，百年樹人」與師生共勉，九十四年八月由泰源國中校長賴亮禎接任第六任校長。九十八年八月賓茂國中陳順發校長又奉派接任第七任校長，以「相信大家，只要努力一定行的」與師生共勉。
本校位於台東市豐田里，故名為豐田國中。學區涵蓋台東市豐年，豐田，新園里及康樂里，以及卑南鄉太平，泰安，利嘉，東興等村；為一般地區中，較具鄉區色彩之學校。學區交通方便，除少部分工業區及一般商家外，以果園農地為多；學生家長職業以農工為多，約佔六成，民風淳樸，學區文化具有傳統社會的農村特色。
現有十三班(含特教班一班)，教職員工(含校長)40人，學生335人。教師素質整齊，具教專業業精神：職工熱誠盡責，學校氣氛融洽互動良好。學生活潑，健康有禮貌，原住民占五成四，生活與學習均融洽而适應。校地面積4.1公頃，校園完整。擁有普通教室十二間，辦公室十三間，專科教室十四間，會議室，圖書室及特教班各一班。二百公尺ＰＵ跑道運動場一座、標準ＰＵ綜合球場兩座及體育館。
