薯

1. 〔～莨〕 ➊ 多年生草本植物，地上有缠绕茎，地下块茎，可用来染棉、麻织品； ➋ 这种植物的果实。
2. 〔～蓣〕多年生草本植物，茎蔓生，块根为圆柱形，可食。通称“山药” 。
3. 〔甘～〕 ➊ 一年生或多年生草本植物，蔓匍匐地面。块根可食，亦可制糖和酒精； ➋ 这种植物的块根。均通称“红薯” 、“白薯” ；亦称“番薯” 、“山芋” 、“地瓜” 、“红苕” 。
4. 〔马铃～〕 ➊ 多年生草本植物，地下块茎可食； ➋ 这种植物的块茎。均亦称“土豆儿” 、“山药蛋” 、“洋芋” 。

• 薯　shǔ　

〈名〉

1. 薯类作物的统称 [potato;yam]
   1. 藷藇，署预也。— — 《广雅》。王念孙曰:“今之山药也。根大，故谓之藷藇
   2. 景山，其上多藷藇。— — 《北山经》。藷与藇同。
2. 一种草本植物的块茎，这种植物的膨大地下茎，富含淀粉可食。如:白薯;大薯;薯芋(薯蓣);薯粮(以薯为粮)

• 薯　shǔ　ㄕㄨˇ　

1. 參見「番薯」、「馬鈴薯」等條。

【唐韻】常恕切。薯蕷。俗藷字。詳藷字註。

• 英语：yam, tuber, potato
• 德语：Kartoffel (S)

藷蔗也。从艸諸聲。章魚切

(藷)藷蔗也。三字句。或作諸蔗，或都蔗，藷蔗二字曡韵也。或作竿蔗，或干蔗，象其形也。或作甘蔗，謂其味也。或作邯𤯈。服䖍通俗文曰：荆州竿蔗。从艸諸聲。章魚切。五部。

• 国际音标： ʂu˨˩˦
• 日语读音： IMO
• 韩语罗马： SE
• 现代韩语： 서
• 客家话： [海陆腔] shu2 [东莞腔] su2 [台湾四县腔] su2 [宝安腔] su2 [客英字典] shu2 [梅县腔] shu2 [客语拼音字汇] su2
• 粤语： syu4 syu5