酎

1. 〔～金〕古代诸侯向皇帝交纳的贡金，作祭祀用。
2. 醇酒，经过两次或多次重（chóng ）酿的酒。

• 酎　zhòu　

〈名〉

1. 经过两次以至多次复酿的醇酒 [double-fermented wine]
   1. 酎，三重醇酒也。— — 《说文》
   2. 天子饮酎。— — 《明堂月令》
   3. 酎之言醇也。— — 《礼记· 月令孟夏注》
   4. 见于尝酎。— — 《左传· 襄公二十二年》。酒之新熟重者为酎。”
   5. 四酎并熟。— — 《楚辞· 大招》
   6. (孟夏之月)天子饮酎，用礼乐。— — 《礼记· 月令》
2. 又如:酎金(汉代诸侯在宗庙祭祀时献给皇帝的助祭金)

• 酎　zhòu　ㄓㄡˋ　

〈名〉

1. 多重加工而酿成的醇酒。
   1. 《说文解字· 酉部》：「酎，三重醇酒也。」
   2. 《礼记· 月令》：「天子饮酎，用礼乐。」
   3. 汉· 郑玄· 注：「酎之言醇也，谓重酿之酒也。」

【唐韻】除柳切【集韻】直祐切【韻會】直久切【正韻】直又切，𠀤音胄。【說文】三重醇酒也。【玉篇】醇也，釀也。【左傳· 襄二十二年】見於嘗酎，與執燔焉。【註】酒之新熟，重者爲酎。【禮· 月令】孟夏之月，天子飮酎。【註】酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成。【史記· 孝文紀】高廟酎，奏武德、文始、五行之舞。【註】張晏曰：正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。

又【史記· 平準書】列侯坐酎金，失侯者百餘人。【註】漢儀注，王子爲侯，侯歲以戸口酎黃金於漢廟，皇帝臨，受獻金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受金，金少不如斤兩，色惡，王削縣，侯免國。

• 英语：double-fermented wine, vintage wine
• 德语：Double (S)
• 法语：vin fort

三重醇酒也。从酉，从時省。《明堂月令》曰：孟秋，天子飲酎。除柳切

(酎)三重醇酒也。廣韵作三重釀酒，當从之。謂用酒爲水釀之，是再重之酒也。次又用再重之酒爲水釀之，是三重之酒也。杜預注左傳曰：酒之新孰重者曰耐。鄭注月令曰：酎之言醇也。謂重釀之酒也。醇者其義，釀者其事實。金壇于氏明季時以此法爲酒。从酉，肘省聲。各本作从時省，誤。紂疛篆皆曰肘省聲。今據正。除桺切。三部。廣韵音冑。李仁甫本同，除𥥹切。朙堂月令曰。孟秋天子㱃酎。秋當作夏。天子飲酎，月令孟夏文也。諸侯嘗酎，見左傳。

• 国际音标： tʂou˥˧
• 日语读音： KAMOSU
• 韩语罗马： CWU
• 现代韩语： 주
• 客家话： [海陆腔] ziu3 ciu3 [台湾四县腔] ziu3 ciu3 [客英字典] ciu5 [梅县腔] ciu5 [客语拼音字汇] jiu4
• 粤语： zau6
• 近代音： 照母 尤侯韻 上聲 肘小空；
• 中古音： 澄母 宥韻 去聲 胄小韻 直祐切 三等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：定母 蕭部 ；王力系统：定母 幽部 ；