酴

1. 酒母，酒曲。
2. 重（chǒng ）酿的酒：～酒。～酥（即“屠苏”）。

• 酴　tú　

〈名〉

1. 酒曲 [yeast]。如:酴米(用米饭做的酒曲)
2. 酒名。俗称“酒酿”、“酒埌” [fermented glutinous rice]。如:酴酒(重酿的酒);酴酥(酒名)。

• 酴　tú　ㄊㄨˊ　

〈名〉

1. 酒曲。《说文解字·酉部》：「酴，酒母也。」清·段玉裁·注：「今之酵也。」今称为「酵母」。
2. 参见「酴醾 」条。

【唐韻】【集韻】𠀤同都切，音徒。【說文】酒母也。

又【玉篇】麥酒不去滓飮也。

又【廣韻】酒名。【正字通】重酘，酒名，酴釄。【揚雄·蜀都賦】藒漿酴淸。【註】酴淸，酴釄酒。【輦下歲時記】寒食賜宰臣以下酴釄酒。【白帖】賜李絳酴釄，卽重釀酒也。

• 英语：leaven, yeast; wine
• 德语：Backhefe, Hefe (S)

酒母也。从酉余聲，讀若廬。同都切

(酴)酒母也。米部？、酒母也。此酴亦訓酒母。則今之酵也。玉篇曰。麥酒。不去滓飲也。从酉。余聲。讀若廬。同都切。五部。

• 国际音标： tʰu˧˥
• 日语读音： SAKENOMOTO
• 韩语罗马： TO
• 现代韩语： 도
• 客家话： [海陆腔] tu2 [梅县腔] tu2 [客语拼音字汇] tu2 [客英字典] tu2 [台湾四县腔] tu2 [宝安腔] tu2
• 粤语： tou4
• 中古音： 定母 模韻 平聲 徒小韻 同都切 一等 合口；
• 上古音： 黄侃系统：定母 模部 ；王力系统：定母 魚部 ；