饙

• 饙　fēn　ㄈㄣ　

〈动〉

1. 蒸饭，米煮半熟后以箕漉出再蒸熟。
   1. 清·朱骏声《说文通训定声·屯部》：「饙，滫饭也。如今北方蒸饭，先以米下水一涫漉出，再蒸匀熟之。下水涫之曰饙，再蒸之曰馏。」
   2. 《诗经·大雅·泂酌》：「挹彼注兹，可以饙饎。」

【集韻】【韻會】𠀤方文切，音分。【玉篇】半蒸飯。【釋名】饙，分也，衆粒各自分也。

又【爾雅·釋言】饙餾，稔也。【註】今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。【疏】稔熟也。孫炎曰：蒸之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米爲之饙，饙必餾而熟之，故言饙餾稔也。《大雅·泂酌》云可以饙饎。饙餴音義同。　【說文】本作𩞑。　【字彙】省作饙，附十二畫，非。今攺正。𩛢字原从貝作，不从食。

• 法语：cuire du riz à la vapeur

• 国际音标： fən˥
• 日语读音： MUSU
• 客家话： [海陆腔] fun1 [台湾四县腔] fun1 [客英字典] fun1
• 粤语： fan1
• 中古音： 非母 文韻 平聲 分小韻 府文切 三等 合口；
• 上古音： 黄侃系统：幫母 痕部 ；王力系统：帮母 文部 ；