• 牛　niú　

〈名〉

1. (象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳)
2. 牛属或近缘属的成员。哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [ox;cattle]
   1. 牛，大牲也。——《说文》
   2. 坤为子母牛。——《易·说卦》
   3. 纯离为牛。——《左传·昭公五年》
   4. 东邻杀牛。——《礼记·坊记》
   5. 牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》
   6. 牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注:“牛田以养公家之牛。”
   7. 风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》
   8. 系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》
   9. 不数岁，田百顷，楼阁万椽，牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》
3. 又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船过堰);牛领(牛的脖子);牛具(耕牛和农具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明;牛骥共牢);牛后(牛的肛门。比喻从属地位);牛眠地(合适的坟地)
4. 星名。牛宿的省称 [Sagitturius]
   1. 吴之未灭也，斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》
5. 姓

〈形〉

1. 比喻性格执拗或倔犟 [stubbornness;obstinacy]。如:牛心左性(头脑顽固，性情偏执);牛劲。也喻其温顺、迟钝、笨拙、力气大。如:笨牛;大牛