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食品科学与工程专业毕业生的就业去向基本在“大食品公司”范围内，关键去向包括到大专学校、科研机构、食品企业及相关行业从事科研、产品研发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；报考公务员到国家机关、海关、报检、食品安全管理等政府和事业单位从事行政监管工作。

食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5类型就业岗位供毕业生选择，主要包含食品产业类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。

食品加工类岗位包括肉品加工、饮料加工、冷冻产品加工、乳制品加工、焙烤食品制作、食品产业和调味品生产等岗位。这些岗位要求毕业生能熟练、精准、迅速开展单元操作，对食品秘方跟新技术能够实践应用；能操作与维护常见的食品加工设备。

食品检验类岗位包括食品营养成分检测、食用添加剂检测、食品中有害成分检测、食品中微生物检验等。这些岗位要求毕业生能够严格遵守检验流程，对食品原辅料、半成品和成品进行取样、处理和检测；会常规检测用药物、试剂和样品的储放，检验用溶液、指示剂和培养基的配制；能使用与维护普遍的分析实验仪器；能妥善处置食品分析与检验数据，会写出规范的检验报告。

食品质量管理类岗位包括食品安全生产管理、食品营养与卫生等。这些岗位务必毕业生将进行食品企业QS、ISO9000、ISO22000等认证申请和管理；熟知生产线的规范操作和卫生制度。

食品销售类岗位包括食品市场开发与维护、食品销售与服务等。这些岗位务必毕业生会做调研市场、分析市场；开展品牌推广和推销方案的制定。

食品研发类岗位包括新产品开发、新技术应用等。这些岗位要求毕业生掌握食品科技最新动向，具备市场分析、预测能力；按照食品质量安全法律法规和营养知识开发新产品。

先讲本科生找工作，难度很小，工作遍地都是，绝大多数进企业，做质量或者生产管理，也有部分去考了公务员或者事业单位，自然那只是和你的专业相关的，不包括转行的。总之就是，只要不转行，工作巨好找。但是，部分企业不太喜欢招女孩，会有限制。

此外，食品行业的发展，从工业化的角度说是比较滞后的，所以这个行业利润比较薄，也是个劳动密集的行业，因此这个专业的本科生刚出来的时候起薪之低，低到离谱，也很有可能造成休假少或者不规律等问题，一句话就是干得多，报酬少。这个直接导致了食品专业的人转行率持续增长。自然，那只是前期，发展上去了不会比别的行业差。

也有，你说的考研问题，除非你真有兴趣，读穿以后去搞研究，或者是你本科学校特别不好，进不了相对较好的企业或者公司，不然不建议考研。研究生出去时候待遇肯定比本科生好，这是有目共睹的，但这是研究生开头的待遇和本科生开头的待遇相比的，刚出来的研究生与工作三年的本科生那个待遇是没法比的，在中国，研究生普遍就是三年。而且，食品研究生很容易遇到对口岗位少，屈就要求为本科的岗位的。