学食品科学与工程专业有哪些出路和方向

食品科学与工程专业毕业生的就业去向基本在“大食品企业”范围内，主要去向包含到大专学校、科研单位、食品行业及相关领域从业科研、科研开发、品质控制、运营管理和市场营销等工作；报考公务员到国家机关、海关、报检、食品安全管理等政府和事业单位从业行政监管工作。

食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进到食品行业工作，一般有5类别就业岗位供毕业生选择，主要包括食品工业类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。

食品加工类岗位包含肉品加工、饮料加工、冷冻食品加工、奶制品加工、焙烤食品制做、食品工业和调味料生产等岗位。这些岗位要求毕业生能熟练、精确、迅速开展单元操作，对食品秘方跟新技术可以实践应用；能操作与维护常见的食品加工设备。

食品检验类岗位包含食品营养成分检验、食用添加剂检验、食品中有害成分检测、食品中微生物检验等。这些岗位要求毕业生可以严格执行检验流程，对食品原辅料、半成品和成品开展取样、解决和检测；会常规检测用药物、试剂和样品的存放，检测用溶液、指示剂和培养基的配制；能使用与维护常见的分析实验仪器；能妥善处理食品分析与检测数据，会写下规范的检测报告。

食品质量管理类岗位包含食品安全生产管理、食品营养与卫生等。这些岗位必须毕业生将进行食品行业QS、ISO9000、ISO22000等认证申请和管理；熟知生产线的规范操作和卫生制度。

食品销售类岗位包含食品市场开发与维护、食品销售与服务等。这些岗位必须毕业生会做调研市场、分析市场；进行品牌宣传和推销方案的制定。

食品研发类岗位包含新产品研发、新技术应用等。这些岗位要求毕业生掌握食品科技最新动向，具有市场分析、预测能力；依照食品质量安全法律法规和营养知识开发新产品。

先讲本科生找工作，难度很小，工作遍地都是，绝大部分进企业，做品质或是生产管理，也有部分去考了公务员或是事业单位，自然那只是和你的专业有关的，不包含转行的。总之就是，只要不改行，工作巨好找。可是，部分企业不太喜欢招女孩，会有限制。

此外，食品行业的发展，从工业化的角度说是比较滞后的，所以这个行业利润比较薄，也是个劳动密集的行业，因此这个专业的本科生刚出来的时候起薪之低，低到离谱，也很有可能导致休假少或是不规律等问题，一句话就是干得多，酬劳少。这个直接导致了食品专业的人改行率持续上升。自然，那只是前期，发展上去了不会比别的行业差。

也有，你说的考研问题，除非你真有兴趣，读穿以后去搞研究，或者是你本科学校特别不好，进不去相对较好的企业或是企业，不然不推荐考研。研究生出去时候待遇肯定比本科生好，这是有目共睹的，但这是研究生开头的待遇和本科生开头的待遇相比的，刚出来的研究生与工作三年的本科生那个待遇是没法比的，在中国，研究生广泛便是三年。并且，食品研究生很容易遇到对口岗位少，屈就要求为本科的岗位的。