本校始創於民國十八年四月十七日，初名「私立家政裁縫講習所」，專授女子家政縫紉技藝，所址設於本市東門路彌陀寺內，由王兆麟氏任所長。廿一年四月改稱「私立台南家政學院」，為三年制家事職校。廿一年十一月由前「台南州廳」撥付本校現有土地之一部份，翌年建竣校舍，不幸於廿五年十一月遭回祿之殃，校舍幾至全毀，廿六年元月再行重建。
民國廿八年院長王兆麟氏辭職，四月由日籍杉浦亮嚴氏接辦，同年十月更改校名為「私立台南和敬女學校」，增建木造平房教室四間，卅一年除先後收購校地及學生宿舍用地共計五三四○坪外，並增建教室、臨時禮堂及學生宿舍等，於是規模初具。卅三年四月校名改稱「和敬商業實踐女學校」，授商業課程。
卅四年本省光復，翌年奉台南市政府令組織董事會接收本校，推劉明哲氏為首任董事長，韓石泉氏為第一任校長，迨董事會成立並接交竣事，本校更名為「私立光華女子中學」。卅六年韓石泉氏轉任董事長，聘劉快治女士接掌校務，卅九年一月劉校長辭職，聘林澄藻氏繼任，四十年二月林校長兼職繁忙請辭，聘李嘉嵩氏繼任，四十年九月李校長患病休養，乃暫請本校常務董事兼教師商滿生氏代攝校務，四十一年七月正式聘商氏任校長一職，四十四年七月奉准增設高中部，乃定今名。四十七年成立財團法人，四十八年七月商校長因病辭職，特聘為名譽校長，繼聘林新村氏接第六任校長，翌年興建音樂教室，五十年改建教職員及學生二樓宿舍，築「春風亭」、學生車庫……等多項建設。五十一年七月興建球場，鋪設柏油路，改建大校門，增建視聽室及放映室以利學科施教。五十二年六月第二任董事長韓石泉氏病逝，遺缺推侯全成氏繼任，五十三年建光華堂，並興建三層教室大樓一棟，至是本校規模大定。
五十八年七月林新村校長辭職，改聘為名譽校長，敦請許興仁氏繼任第七任校長，二十五年間立意多元發展，擘畫經營，不遺餘力，創設亦多，諸如：陸續奉准增設高級綜合商業科、會計統計科、幼兒保育科、室內布置科、服裝縫製科、資料處理科，又創辦中、高級部女子補習學校暨托兒所、幼稚園，皆卓然有成，至於綜釐章則，訂校訓、制校服，充實設備，整頓環境，強化教學，提高程度，轉移氣質，均大著績效，校風丕變，校譽昌彰，觀感已告一新，社會推崇，足資珍視。
校史滄桑，七十六年來，步步艱辛，卻年年有成，故凡我華女校友尤宜時誌吾校平素所揭櫫「虔誠、親切、勤勞、崇真、良善、尚美」之光華精神，爭取母校榮譽，庶先後輝映，延綿歷史至於永遠，同沐光榮。
