烧

1. 使东西着火：焚～。燃～。～灼。～毁。
2. 用火或发热的东西使物品受热起变化：～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。
3. 一种烹饪方法：～茄子。～鸡。
4. 体温增高：发～。退～。
5. 经烘烤制成的饼：～饼。火～。
6. 一种烈性白酒：～酒。高粱～。
7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。

• 烧　shāo　

〈动〉

1. (形声。从火，尧声。本义:使物着火)
2. 同本义 [burn]
   1. 烧，爇也。——《说文》
   2. 雏烧。——《礼记·内则》。注:“烧烟，于火中也。”
   3. 齐之北泽烧火。——《管子·轻重甲》。注:“猎而行火曰烧。”
   4. 卖炭翁，伐薪烧炭南山中。——唐· 白居易《卖炭翁》
   5. 烧尽北船，延及岸上营落。——《资治通鉴》
3. 又如:干柴好烧;他把衣服烧了一个洞;烧葬(烧焚祭品);烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老);烧糊了卷子(喻外貌丑陋);烧埋钱(烧化埋葬死人的费用);烧冷灶(敷衍不得时的人);烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神);烧琴煮鹤(比喻糟蹋美好的事物)
4. 烘烤;曝晒 [roast]。如:烧炙(烧烤);烧猪(烧烤猪肉);烧鸭(即烤鸭)
5. 照耀;照射 [radiate;shine]。如:烧空(映红天空);烧眼(耀眼)
6. 加热使物体发生变化 [fire]。如:烧丹(犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药);烧汞(指道教徒用水银炼药);烧金(指方术之士炼丹砂为黄金);烧银(指炼丹);烧炼(冶炼);烧药(炼制丹药;煎药);烧铄(炼熔)
7. 烹调方法之一。先用油炸，再加汤汁炒或炖，或先煮熟再用油炸 [fry after stewing;stew after frying]
   1. 西崦人家应最乐，煮葵烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中诗》
8. 体温升高，得热病 [have a tempeture;run a fever]。如:孩子连烧两天了;现在还烧着呢

〈名〉

1. 野火 [field fire]
   1. 夕照红于烧，晴空碧胜蓝。——白居易《秋思诗》
2. 指烧酒 [liquid]。用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称“白酒”。又如:烧刀(强烈的酒。也称烧刀子)

【唐韻】式昭切【集韻】【韻會】【正韻】尸招切，𠀤音𤬖。【說文】𤑔也。【玉篇】燔也。【禮·月令】仲夏毋燒灰。【戰國策】以責賜諸，民因燒其券。

又燒當，羌名。【後漢·西羌傳】至硏十三世孫燒當立。

又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤失照切，音少。【廣韻】放火。【韻會】野火曰燒。

• 英语：burn; bake; heat; roast
• 德语：brutzeln, backen, braten, brennen, fiebern, kochen, schmoren (V, Ess)
• 法语：brûler,cuire,chauffer,avoir de la fièvre

爇也。从火堯聲。式昭切

• 国际音标： ʂɑu˥
• 粤语： siu1